本(ben)文目录一览：
- 1、潮州话(hua)喝茶怎样讲?
- 2、潮汕(shan)功夫茶品饮(yin)礼仪
- 3、潮州有哪些正宗的广式早茶店(dian)?
- 4、为什么潮州人喝茶最(zui)多只用三只杯子?
- 5、请问潮州人喝茶有什么习(xi)俗?
潮州话(hua)喝茶怎样讲?
食（sih8）茶（dê5）。潮州话(hua)中保留(liu)着(zhe)古汉语特征，潮语一字多义，一个“食”字，几乎包括了喝、吃、饮(yin)、吮、吸(xi)等(deng)所有的口腔饮(yin)食动作，如食（吸(xi)）烟、食（喝）酒、食（啃）蔗、食（饮(yin)）水等(deng)。
食si茶de。潮州话(hua)中保留(liu)着(zhe)古汉语特征，潮语一字多义，一个食字，读为si几乎包括了喝、吃、饮(yin)、吮、吸(xi)等(deng)所有的口腔饮(yin)食动作，茶读de，食si茶de意思是汉语中饮(yin)茶。潮州市，简称潮，广东省辖地级市，是广东省人民政府批复确定的广东省东部门户城市。
潮汕(shan)把喝茶又叫做(zuo)食茶，其中食口语中读前鼻音轻声，茶口语中读前鼻音四声，发声为古“平”、“上”、“去”、“入”四声，潮州话(hua)分化成阴阳两(liang)类(lei)为“阴平”、“阴上”、“阴去”、“阴入”、“阳平”、“阳上”、“阳去”、“阳入”八声。潮州话(hua)的声调(diao)，主要方言点都有8个类(lei)调(diao)。
潮汕(shan)话(hua)喝茶怎么说？在潮汕(shan)茶文化中，“假力”，是说一个人故意装勤快(kuai)，好心办坏事。潮州工(gong)夫茶，多是用的紫砂壶，长期泡茶的紫砂壶内壁会积攒起一层厚厚的茶垢，久(jiu)之无茶也(ye)自香，这就(jiu)是传说中的“养(yang)壶”。
潮汕(shan)话(hua)喝茶为食茶、吃茶。由于潮汕(shan)话(hua)中古汉语保存(cun)比较(jiao)完整，潮语一字多义，一个“食”字，几乎包括了喝、吃、饮(yin)、吮、吸(xi)等(deng)所有的口腔饮(yin)食动作，如食（吸(xi)）烟、食（喝）酒、食（啃）蔗、食（饮(yin)）水等(deng)。
潮汕(shan)功夫茶品饮(yin)礼仪
放茶饼：选好茶饼，撬(qiao)开，称量，取出茶叶。 洗茶：第一杯泡的茶水为洗茶，洗掉茶叶上的灰尘杂质(zhi)。 养(yang)茶宠：用茶水养(yang)的陶瓷(ci)工(gong)艺品，可倒些茶水在茶宠上。 闻香：泡好第一杯茶后，先别(bie)急着(zhe)喝，轻轻闻一下茶香。 泡茶品茶：把热水倒进茶壶里，让茶叶泡一段(duan)时间后。
真正地喝茶，应该是气定神闲，悠然自我地喝茶——潮汕(shan)功夫茶之功夫正是这种境(jing)界的升华。
第一步——观茶：珠光乍现。第二步——煮水：轻灵浮动。第三步——净杯：浸(jin)温壶盏。第四步——置茶：王子进殿。第五步——入水：直落千丈。第六步——敬茶；分杯奉客。第七步——闻茶：清香绕(rao)鼻。第八步——赏汤：赏叶观汤。第九步——啄饮(yin)：细(xi)品爽鲜(xian)。第十步——续品余韵。
潮州有哪些正宗的广式早茶店(dian)?
1、潮州宾馆早茶：作为一家历史悠久(jiu)的宾馆，潮州宾馆不仅提供住宿(xiu)服务(wu)，其早茶也(ye)是当地非常有名的。这里的早茶种类(lei)繁多，从传统的点心如虾(xia)饺、烧卖到当地的特色小吃应有尽有。环境(jing)优雅(ya)，是品尝正宗广式早茶的好地方。老友记茶楼：位于市中心的老友记茶楼是一家专(zhuan)门提供早茶的餐厅。
2、潮州酒家：潮州酒家是潮州市最(zui)有名的早茶店(dian)之一，创立于上世纪50年代(dai)。这里的早茶品种丰富多样，包括烧鹅、烧鸭、烧肉、烧鱼等(deng)，还有各(ge)种糕点、点心和小吃。潮州酒家的早茶以独特的烹饪技(ji)巧和传统的潮州口味而受到广大食客的喜爱。
3、潮州酒家：位于潮州市区，是潮州非常有名的一家老字号早茶店(dian)。这里的茶点品种丰富，口味地道(dao)，特别(bie)是潮州特色的糕点、烧饼等(deng)，深受当地人喜爱。此外，潮州酒家的茶水也(ye)是一绝，茶香浓(nong)郁，回味悠长。大茶楼：位于潮州市区的一家历史悠久(jiu)的早茶店(dian)，已有百年历史。大茶楼的环境(jing)古色古香，充满潮州传统文化气息。
4、潮州酒家：潮州酒家是潮州市最(zui)有名的早茶店(dian)之一，历史悠久(jiu)，口碑极佳。他们的早茶品种丰富多样，包括传统的潮汕(shan)点心、糕点、面点等(deng)。其中最(zui)受欢迎的菜品有潮汕(shan)牛肉丸、潮汕(shan)蒸粉果、潮汕(shan)糯米鸡等(deng)。 潮州饭店(dian)：潮州饭店(dian)是潮州市另一家知名的早茶店(dian)，也(ye)是当地人经常光顾的地方。
5、潮州，位于广东省东部，是中国著名的历史文化名城之一。这里的美食文化源远流(liu)长，尤其是潮州的早茶，更是闻名遐(xia)迩。在潮州，有许多宝藏(cang)早茶店(dian)值得一试，下面就(jiu)为大家推荐几家。首先，要提到的就(jiu)是位于潮州市区的“潮州牛肉丸”。
为什么潮州人喝茶最(zui)多只用三只杯子?
1、三个杯主要是因(yin)为喝茶重在氛(fen)围(wei)，重在意趣，多则热闹，少了品茶时的悠然自得。
2、不过喝茶的时候，我们确实是只用三只茶杯的，因(yin)为三只茶杯，形成的，就(jiu)是品字。当然，这不是最(zui)重要的因(yin)素。更重要的，是因(yin)为一个茶壶，一次能够冲泡出来的茶水，也(ye)恰好是这三杯的茶水份(fen)量，如果只冲两(liang)杯的话(hua)，就(jiu)有茶水在茶壶、盖碗(wan)里面余积，后面的茶就(jiu)会变得苦涩。
3、传统的潮汕(shan)工(gong)夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论(lun)其身份(fen)尊卑，无论(lun)其年龄大小，也(ye)无分性别(bie)。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习(xi)俗据说是人们为了表示团(tuan)结(jie)、友爱和互相谦让的美好品德。
4、潮汕(shan)喝功夫茶的时候只用三个呗。它是具有一定的生意的。意思就(jiu)是，圆形的茶盘(pan)上放三个茶杯为放形成一个品质(zhi)。具有品茶品，得品人生之意。而且品茶也(ye)分成三口。第一杯是酸，第二杯是苦。最(zui)后一杯是甜(tian)。潮汕(shan)人喝功夫茶只用三个呗。朝山喝功夫茶。潮汕(shan)喝功夫茶的时候只用三个呗。
请问潮州人喝茶有什么习(xi)俗?
1、喝功夫茶是潮汕(shan)人的风(feng)俗，以茶待客，更是潮汕(shan)人的优良传统之一，暗合(he)了工(gong)夫茶道(dao)“和、敬、精、乐”的文化精髓。茶在日(ri)常生活中，已成为潮汕(shan)礼俗文化的一个重要组成部分。作为主人，泡茶待客，对于“茶叶”是非常有讲究的：“头冲脚惜(音同(tong))，二冲茶叶”主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。
2、工(gong)夫茶是潮州人最(zui)喜爱的一种饮(yin)品。饮(yin)工(gong)夫茶是潮人热情(qing)待客的一种风(feng)习(xi)，有＂客来茶当酒＂的雅(ya)俗。无论(lun)是嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃至工(gong)棚店(dian)铺，随处可见一幅(fu)幅(fu)擎杯提壶，长斟短酌的情(qing)趣画卷。潮人在长期饮(yin)工(gong)夫茶交际礼尚中形成了一整套礼仪礼规，无论(lun)是对主人，还是对客人来说，都有一番讲究。
3、潮州人喝的茶叫：工(gong)夫茶~~起源于北宋~流(liu)行于潮汕(shan)到闽南一带 主要是待客和消遣 一般放三个杯子，最(zui)多4个，不能超过5个。我们喝茶叫：食茶，茶叶叫：茶米 我们每天都喝茶，经常从早喝到晚。要到别(bie)人家聊天过客时，就(jiu)说是到谁家喝茶去。现在喝茶没什么礼仪了，记得茶水太(tai)满了可以倒掉一点点。
4、传统的潮汕(shan)工(gong)夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论(lun)其身份(fen)尊卑，无论(lun)其年龄大小，也(ye)无分性别(bie)。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习(xi)俗据说是人们为了表示团(tuan)结(jie)、友爱和互相谦让的美好品德。
5、潮汕(shan)人爱喝茶这其中也(ye)暗含着(zhe)潮汕(shan)人的儒雅(ya)心理。 潮汕(shan)平原独特的地理环境(jing)、人文环境(jing)结(jie)合(he)起来，演化成一种雅(ya)致、儒气的潮汕(shan)文化。而其中最(zui)具代(dai)表性的当推潮汕(shan)工(gong)夫茶。早在北宋，就(jiu)已经有有关潮州茶事的最(zui)早记录，那时潮汕(shan)已经在宴席(xi)间有品茶的程序了。
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