在湖北当阳，有一款茶，名为玉泉仙人掌茶，它不仅是一种饮品，更是一段历史的见证。这款茶，自唐代以来，便以其独特的品质和韵味，赢得了无数文人墨客的喜爱，甚至连诗仙李白也为之倾倒，为其命名，并留下了传世的诗篇。

玉泉仙人掌茶，产于当阳市玉泉山及周边地区，这里的山水钟灵秀，气候温润，土壤肥沃，自古便是茶树生长的绝佳之地。据《全唐诗》、《当阳县志》及《玉泉寺志》的记载，它的创制人是玉泉寺的中孚禅师，此人俗姓李，是李白的族侄。每年春天，他便在珍珠泉水汇结成的玉泉溪畔的乳窟洞边，采摘茶树嫩叶，运用熟练的制茶技术，制成扁形如掌、清香滑熟的名茶。

这款茶的独特之处在于其外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫显露；冲泡后，芽叶舒展，汤色嫩绿，清澈明亮；饮之，滋味鲜嫩爽口，清香淡雅持久。不仅如此，它还含有丰富的茶多酚、茶氨酸、维生素等物质，具有多种保健功效。

自上世纪80年代以来，玉泉仙人掌茶多次被多家报刊媒体宣传报道，多次被评为湖北省及宜昌地区地方名茶、中国农业博览会金奖。它的荣誉，是对它品质的认可，也是对当阳茶文化的肯定。

在当阳喝茶，不仅仅是品味一款茶，更是体验一种文化，感受一段历史。每一盏茶汤，都是对过去的回忆，对未来的憧憬。在这里，茶与山水相融，与人文相通，它是当阳的一张名片，也是这座城市的一份骄傲。

如今，在这个炎炎夏日里，不妨来到当阳，走进玉泉山，泡上一壶玉泉仙人掌茶，感受那千年的茶香，让心灵得到片刻的宁静。这不仅仅是一次品茗之旅，更是一次穿越时空的文化之旅。在茶香中，我们可以触摸到历史的温度，感受到文化的深度，也可以品味到生活的韵味。

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