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曾经炒(chao)得很(hen)火的安化黑茶,现在基本(ben)上都消声灭迹(ji),是(shi)啥(sha)原因呢?
安和红茶之所以能在当时火起来，主要是(shi)因为夸大了疗效。事实上，茶本(ben)身并没有那么大的作用。安化黑茶，作为发酵茶，给我(wo)的感觉就是(shi)粗糙，很(hen)像大家所说的粗茶。作为茶，它有茶应有的功能，不可能用来防病治病。但是(shi)很(hen)多(duo)红茶卖家都在吹嘘(xu)，卖的方(fang)式让我(wo)感觉像是(shi)直销。
其三，一(yi)些茶商过(guo)度炒(chao)作黑茶老茶的增值潜力，提(ti)前透支了安化黑茶的增值空间(jian)。 市场上的一(yi)些不良现象(xiang)对安化黑茶的形(xing)象(xiang)产生了一(yi)定(ding)的负面(mian)影响，使一(yi)些茶友对安化黑茶产生了错误的认识。
安化黑茶当时能够火起来的原因，主要还是(shi)靠夸大其词的疗效，其实茶叶本(ben)身没有那么大的功效。做(zuo)为发酵茶的安化黑茶，给我(wo)感觉制作的比(bi)较粗糙，这个很(hen)类似大家所说的“粗茶”。因为各种网络上出现了许多(duo)安化黑茶的段子，还有部分原因是(shi)许多(duo)人利用安化黑茶的名气(qi)做(zuo)直销，各种宣传(chuan)功效夸大其词。
烟熏茶属于什么茶
烟熏茶是(shi)一(yi)种农家自(zi)用的土茶，在湖南(nan)大多(duo)数(shu)农村都有。烟熏茶的特(te)别之处在于有一(yi)个烟熏的工(gong)序，“烟熏味”在我(wo)国绿茶制作工(gong)艺里本(ben)是(shi)大忌，湖南(nan)烟熏茶却偏(pian)偏(pian)犯此(ci)大忌而形(xing)成了自(zi)己独特(te)的风(feng)味。
烟茶是(shi)开水烫完捞起来用太阳光晒干水分，然后用特(te)种古老方(fang)法烟熏至干燥的茶叶。烟茶属于熟茶，味道苦(ku)中带甘。熟茶色泽(ze)褐红，滋味纯和，具有独特(te)的陈香。茶叶俗称茶，一(yi)般包括茶树的叶子和芽，茶叶制成的茶饮料(liao)，是(shi)世界三大饮料(liao)之一(yi)。依据季节采(cai)制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
属于一(yi)种自(zi)制的土茶。烟熏茶的特(te)别之处在于有一(yi)个烟熏的工(gong)序，“烟熏味”在我(wo)国绿茶制作工(gong)艺里本(ben)是(shi)大忌，湖南(nan)烟熏茶却偏(pian)偏(pian)犯此(ci)大忌而形(xing)成了自(zi)己独特(te)的风(feng)味。以沩(gui)山毛(mao)尖为优。由于原料(liao)鲜嫩，制作方(fang)法特(te)殊(shu)，冲(chong)泡后的叶底也特(te)别柔软嫩脆(cui)。
按发酵分类，微发酵茶，应该是(shi)属于黄茶类别。但是(shi)由于烟茶工(gong)艺的特(te)别之处，所以它的味道浓郁，网上找资(zi)料(liao)也没有准确的定(ding)义，可以属于再加(jia)工(gong)类。
益(yi)阳民俗饮茶风(feng)俗
1、一(yi)般来说，益(yi)阳七仙湖区有如下(xia)五类茶：茶叶(姜(jiang)丝)泡茶、芝麻豆子茶或擂茶、红枣荔枝桂圆煮(zhu)蛋茶、甜酒茶、面(mian)茶等款(kuan)式。主人会根据与客(ke)人的亲疏关(guan)系、往(wang)来频度、距离远近、社(she)交场合(he)以及时令季节的不同情况，常把来客(ke)分为常客(ke)、稀客(ke)和贵客(ke)三档，不同种类的客(ke)人用不同的茶款(kuan)招待(dai)。
2、皆点燃蜡烛，富贵越(yue)长”：集全家于一(yi)堂，来客(ke)先喝干茶水，新郎要肩披红绸。男方(fang)收到红庚后，近邻相互(hu)上门恭贺新年。一(yi)杯茶水、油(you)灯遍(bian)挂廊壁。 端午节农历五月初五称“端阳节”或“蒲节”，即(ji)由新娘引新郎至女方(fang)父母寝室入(ru)坐，男女结婚年龄多(duo)在16至20岁之间(jian)。民间(jian)有游山登高之习。
3、（一(yi)）鞠躬礼：分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象(xiang)分成“真礼”（用于主客(ke)之间(jian)）、“行礼”（用于客(ke)人之间(jian)）与“草礼’（用于说话前后）。站立式鞠躬与坐式鞠躬比(bi)较常用，其动作要领是(shi)：两(liang)手平贴大腿徐徐下(xia)滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气(qi)，直身时吸气(qi)。弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。
4、擂茶是(shi)县民传(chuan)统式习惯性。资(zi)江沿线(xian)的马迹(ji)塘、武潭、三堂街极其风(feng)靡。清同治《益(yi)阳县志(zhi)》载，上乡多(duo)喝擂茶，将茶、白芝麻及姜(jiang)“杵融(rong)而调(diao)食之，款(kuan)客(ke)亦认为敬”。今之擂茶，多(duo)多(duo)白砂糖、花(hua)生仁。擂茶有止渴减温，清目净心，祛毒看病之妙(miao)，故县民常喝长盛不衰。“每日开门七件事，你我(wo)皆凡人”。
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